Moutardes

La Corbeille sélectionne pour vous des moutardes de qualité, BIO et de fabrication artisanale. Retrouvez les célèbres moutardes Edmond Fallot ou encore les moutardes de la maison créative Jean d’Audignac.

En savoir + sur la moutarde

Les préparations à base de graines de moutarde font partie des cuisines du monde. Les recettes varient de l’Inde à l’Europe en passant par l’Amérique du Nord. En France, on utilise majoritairement les graines blanches, brunes et noires.  On les réduit en farines et on les mélange à d’autres ingrédients. Les principaux ingrédients sont le verjus (jus de raisin vert), le vinaigre, le sucre, le miel, le vin ou encore le lait. Ces bases s’agrémentent souvent selon des recettes aussi délicieuses que variées.

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