Bières brunes

Des bières brunes de qualité chez La Corbeille

Votre Epicerie La Corbeille vous fait découvrir ses meilleurs bières brunes artisanales de sa cave. Afin de vous offrir des bières de qualité, votre magasin collabore avec des brasseurs locales voir régionales ! À propos, La Vielle Tour localisée à Nantes, produit des bières généreuses et onctueuses.

La bière brune une infinité de nuances

Les quatre principales caractéristiques de cette bière sont sa robe noire, sa mousse couleur crème très épaisse, sa rondeur gourmande et ses arômes prononcés de café ou de chocolat torréfié.

Les bières brunes se brassent avec des malts bruns, appelés malts « chocolat » fortement torréfiés qui leur confèrent un fort potentiel aromatique et des couleurs allant du marron au noir. Ces malts sont fortement torréfiés et confèrent un fort potentiel aromatique et des couleurs allant du marron au noir.

Néanmoins, certaines bières ont un moût encore plus sombre suite à l’ajout de caramel ou de sucres brun dans la recette lors de la fabrication de la bière. En combinant les effets de la torréfaction puis de la fermentation, la bière brune obtient ses goûts variés de cacao, de café, de caramel et d’épices.

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