Épicerie salée La Corbeille

Épicerie Salée

Composée d’une grande variété de produits aussi fins que bons, l’épicerie salée de La Corbeille réunit indispensables et inattendu. Constamment étoffée, notre offre fait la part belle aux producteurs passionnés, garants de savoir-faire traditionnels.

Notre épicerie salée vous offre un large choix

  • Des confits et chutneys : Il s’agit de préparations réalisées à base de fruits ou de légumes. On les utilise comme condiment. Ils servent à accompagner vos plats : les viandes, les poissons, les foies gras, les pâtés ou encore la charcuterie.
  • Des tartinades : Les tartinades apéritives à base de légumes sont généralement très simples à préparer pour un rendu très savoureux. Herbes aromatiques, épices, condiments.
  • Des moutardes : La Moutarde est un condiment fabriqué à base de graines de la plante du même nom. Les graines se trempent d’abord dans du verjus (ou un mélange de vinaigre, sel et eau) pendant quelques heures. Par la suite, on broie puis on centrifuge ces graines pour retirer l’écorce.
  • Des épices : Les épices renferment des saveurs plus ou moins parfumées ou piquantes qui servent à assaisonner les plats. L’épice se distingue de l’aromate dans la mesure où son goût l’emporte sur son parfum. La plupart des épices viennent d’Orient. Elles furent de tout temps appréciées, recherchées, objets de commerce et de conquêtes. La première épice connue en Occident fut le poivre des Indes.