Gorgonzola – 100G

1,80

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Description

Découvrez le gorgonzola

Ce fromage est originaire d’Italie. Il fait partie des incontournables sur un plateau de fromages. Doux ou piquant selon sa durée d’affinage, sa texture est encore plus crémeuse quand il se mélange à de la mascarpone. Inévitable dans une pizza 4 fromages, il apporte une touche crémeuse aux risottos, aux sauces et à de nombreuses autres préparations.

Il s’agit d’un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de vache entier. Il bénéficie de la Denominazione Di Origine (équivalent de l’AOC) depuis le 30 Octobre 1955 et de l’AOP depuis 1996. Ainsi l’appellation d’origine « gorgonzola » est préservée au niveau de l’Union européenne depuis cette date.