Saint-Nectaire – 100G

2,50

UGS : saint-nectaire Catégorie :

Description

Le Saint-Nectaire

Votre épicerie La Corbeille vous propose ce délicieux fromage : Le Saint-Nectaire. Il s’agit d’un fromage rond, tendre et généreux !  Le Saint-Nectaire, fromage au lait de vache se fabrique sur l’une des plus petites zones de production. Elle se situe exclusivement en montagne dans les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal. Ces départements se situent au cœur du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne.

Ce rustique auvergnat connu pour sa pâte souple et moelleuse a connu les honneurs de la table royale de Louis XIV. En effet,  il y fut introduit par un maréchal de France, Henri de Senneterre. Si sa zone d’Appellation est l’une des plus petites de France (69 communes sur le Massif du Sancy, entre Puy de Dôme et Cantal), elle se situe au cœur de la célèbre chaîne des volcans d’Auvergne et sa réputation n’est plus à faire. Le Saint-Nectaire fermier dont la croûte peut être grisâtre ou orangée s’affine pendant 28 jours minimum et ne laisse personne indifférent.

Conseil de dégustation

Ce fromage peut se déguster avec du pain aux noix, aux céréales, au cacao,  viennois ou encore du pain complet. Il se déguste aussi parfaitement avec du vin blanc, du vin rouge mais aussi du champagne.