Café Indonésie Shere Kan – Vrac 200G

5,90

Type : Moulu BIO

Région : Shere Kan

Variété Arabica : Catimor / Typica

Altitude : 1200 – 1500m

Répertoire : Épicé – Fruité

UGS : cafe-indonesie-shere-kan Catégorie :

Description

Café Indonésie Shere Kan

Votre épicerie La Corbeille vous fait découvrir le café Indonésie Shere Kan. Ce café renferme un nez fruité et épicé. En bouche, la tasse est très typée et complexe. L’attaque est vive, puis développent des notes cuir et cacao.

La fine fleur des cafés d’Indonésie dans votre tasse : très typé et racé, un corps rond et sirupeux sur des notes de tabac frais, d’épices et de vanille. Avec ce café de spécialité aux parfums envoûtants, embarquez dans un voyage gustatif unique aux couleurs de l’Indonésie.

LES CAFÉS BREIZHILIENS

Les caractéristiques de ces cafés breizhiliens : Doux, fruité, épicé, acidulé, gourmand.. L’entreprise propose des cafés 100% Typica, 100% Moka. Les variétés de ces cafés appartiennent à la famille des Arabicas. Il existe plus de 200 variétés botaniques d’Arabicas.
Nous parlons donc de terroir. Les arômes et goûts d’un café dépendront de la variété botanique, des sols (volcaniques, argileux, etc.), de l’altitude, de l’ombrage, du séchage. Il y a donc beaucoup de paramètres.
Afin de sublimer le travail de nos agriculteurs, la torréfaction sera la prochaine étape pour développer les arômes d’un café.
Chaque café va posséder un profil de torréfaction que le torréfacteur va lui approprier. Nous parlons d’une torréfaction lente qui dure entre 12 et 20 minutes selon les crus.